Про­дол­же­ние. На­ча­ло здесь.

В ночь на 14 де­каб­ря к ис­ланд­цам при­шёл тре­тий «Дед Мороз» — Stúfur или Сту­вюр, что пе­ре­во­дит­ся как «Об­ру­бок» (я бы даже ска­зал «Ха­ба­рик»). Он ано­маль­но ма­лень­ко­го роста и про­мыш­ля­ет во­ров­ством под­жа­рок, при­лип­ших по краям ско­во­ро­док. Вот как его опи­сы­ва­ет Йо­ухан­нес с Кат­лар:

«Тре­тьим был Об­ру­бок:
Ко­ро­тыш­ка он.
Схва­тит ско­во­род­ку
И тикáет вон.
Дай ему воз­мож­ность –
Шквар­ки от­де­рет
С края ско­во­род­ки
И за­су­нет в рот».

Пе­ре­вод мой, а ори­ги­нал здесь. За­нят­но, что рус­ская Ви­ки­пе­дия гла­мур­но при­пи­сы­ва­ет Об­руб­ку во­ров­ство каких-то та­ре­лок с черст­вым хле­бом, но ис­ланд­ская ре­аль­ность куда без­жа­лост­нее: об­го­рев­шие под­жар­ки с гряз­ной ско­во­род­ки — это все, что мы можем пред­ло­жить го­лод­ным трол­лям-недорóстам!

С ско­во­род­ка­ми у меня ас­со­ци­и­ру­ет­ся «Ре­во­лю­ция ка­стрюль и ско­во­ро­док» 2009 года, го­ря­чо ре­ко­мен­ду­е­мый мною ре­сто­ран «Potturinn og Pannan» и самая моя лю­би­мая ис­ланд­ская еда — рож­де­ствен­ский хлеб лёй­вабрёйд. При­зна­юсь, сам я лёй­вабрёй­да не ско­во­ро­дил. По­до­зре­ваю, что в мире бе­до­лаж­но­го чер­тя­ки Сту­вю­ра я «лю­би­мый кли­ент»: все, что я го­тов­лю, сго­ра­ет в мо­гу­чую мно­го­слой­ную шквар­ку, при­го­рая к ка­стрю­лям, горш­кам и ско­во­род­ка­ми. На кон­кур­се шефов я вы­иг­рал бы по­чёт­ный титул Му­со­ро­сжи­га­тель­но­го За­во­да!

По­это­му не буду при­во­дить здесь ре­цепт из­го­тов­ле­ния лёй­вабрёй­да, тем более что с ним свя­за­но имя еще од­но­го из наших ге­ро­ев. Лёй­ваб­рейд де­ла­ет­ся очень тон­ким — чтобы сэко­но­мить в про­шлом дра­го­цен­ную на ост­ро­ве муку — и хру­стя­щим, как хво­рост. Никто не знает, от­ку­да он при­шел, но при­по­ми­наю, что в Нор­ве­гии мне рас­ска­зы­ва­ли о чем-то очень по­хо­жем. Пер­вое упо­ми­на­ние лей­вабрёй­да от­но­сит­ся к 1736 году: его на­ча­ли го­то­вить на се­ве­ре Ис­лан­дии. С тех пор он по­бе­до­нос­но ша­га­ет по ост­ро­ву. Рас­ка­ты­вать тесто и вы­ре­зать в нем за­мыс­ло­ва­тые узоры, по­хо­жие на те, что можно уви­деть на ис­ланд­ском сви­те­ре — вруч­ную но­жи­ком, либо спе­ци­аль­ным ко­ле­си­ком с ши­па­ми — за­ня­тие для всей семьи, как в Рос­сии лепка пель­мень! С на­сту­па­ю­щим Рож­де­ством!

Про­дол­же­ние лежит здесь. А здесь можно за­ка­зать тур в Ис­лан­дию — тур без спеш­ки и лиш­них людей (но в теп­лой ком­паш­ке нелиш­них трол­лей).